ingredients:
- une boule de pate sablée
(se réalise avec farine, sucre et beurre : mélangez autant de farine
que de sucre, rajoutez du beurre en morceaux. Au début ça fait des
grumeaux comme pour du crumble, après ça finit par faire une boule de
pâte)
- trois poires assez mures
- deux yaourts
- trois oeufs
- du sucre
- de la cannelle
préparation:
Étalez la boule de pate et foncez-en un moule, sauf si vous avez pris une pate toute faite (bande de feignants).
Pelez les poires, coupes-les en lamelles.
Disposez les poires sur la pâte. Passez le moule au four quelques
minutes (très important si les poires sont très juteuses).
Mélangez
les yaourts, les oeufs et le sucre. Combien de sucre ? J'en sais rien.
Pour ma part, je détermine la dose de sucre en prenant une cuillère, en
prélevant une partie du mélange et en le goûtant : si ce n'est pas
assez sucré, j'en rajoute un peu.
Ajoutez la cannelle. Deux cuillères à café peuvent suffire. Cela dépend de vos goûts.
Versez le mélange sur les poires.
Enfournez
à 200°C jusqu'à ce que la tarte blondisse et que le mélange soit
solide. Une vingtaine de minutes suffisent en général.