Tarte au citron frais
ingredients:
(Pour un moule d'environ 25 cm
de diamètre)
Pâte :
220g de farine
80g de beurre
de l'eau
Garniture :
deux citrons
150g de sucre
100g de beurre
3 oeufs
préparation:
Préparation de
la pâte :
- écraser le
beurre dans la farine (à la main ou au robot).
- ajouter de l'eau (environ 100
ml) et pétrir pour former une boule lisse. Réserver au frais.
Préparation de la garniture :
- presser les citrons et en
récupérer les zestes
- mélanger les oeufs, le jus, le
beurre fondu
Étaler la pâte puis verser la
garniture dessus.
Enfourner pour une trentaine de
minutes à 180 degrés.
Surveiller la cuisson pour
éviter que la garniture brûle.
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