Ingrédients
1 pâte brisée
200 g de lardons
3 œufs
40 cl de crème fraîche liquide (ou, pour se donner meilleure conscience, 20 cl de crème liquide et 20cl de lait)
2 à 3 poignées de fromage rapé
Une noix de beurre
Poivre (selon goût)
Préparation:
Faire revenir les lardons dans une poêle ou casserole avec un fond de beurre ou d’huile d’Olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés (compter 10 minutes)
En parallèle, mélanger les œufs, la crème le fromage rapé et le poivre dans un saladier.
Rajouter les lardons.
Beurrer un plat à quiche rond, et étaler la pâte à l’intérieur. Faire des trous au fond de la pâte à la fourchette.
Verser la préparation dans la pâte et refermer les bords sur la préparation (permet d’éviter une croûte sèche). Attention aux fuites !
Enfourner à mi hauteur à 210 degrés pendant 40 à 45 minutes
Normalement, pas besoin de saler (merci les lardons!)