Ingrédients
100 g de riz par personne
1 filet de poulet par personne (ou 2 quenelles nature)
+ Sauce (pour 4 personnes) :
60g de beurre
60g d'échalotte
60cl de crème fraîche
1cuillère soupe de moutarde
10cl de vin blanc
Option : un peu de cébette
Lancer la préparation du riz(casserole d'eau bouillante tout ça)
Quand l’eau bout :
(i) beurrer une poêle et lancer la préparation du poulet (fairedorer dans la poêle) – laisser jusqu’à ce que le poulet soit doré.
(ii) dans une casserole mettre tous les ingrédients de la sauce, laisser cuire 15 minutes.
Servir le tout (sauce sur le riz et le poulet)