ingredients:
- 5 litres d'huile
- 3 kg de pommes de terre vapeur (type Lunor en sachet)
- du sel
il faut aussi
avoir une friteuse
préparation:
Préchauffez la
friteuse pendant 10 minutes
Versez le premier kg dans la friteuse et laissez cuire 10 minutes
A la fin des 10 minutes, sortir les pommes de terre et verser le kg suivant (le kg sorti est laissé à l'air libre)
A la fin du second round de 10 minutes, faire de même pour enfourner la troisième salve.
A la fin des 3 rounds, réitérez (de nouveau 10 minutes de cuisson pour chaque kg)
Versez la
totalité des pommes de terre dans un grand saladier dont le fond sera
garni d'un papier absorbant (type Sopalin - c'est pour évacueer la
culpabilisation calorique)
Salez abondamment et servez (avec un poulet ou des hamburgers)