ingredients:
-1 sachet de levure boulanger
-30 cl d'eau
-10 g de sel
-500g de farine
-10cl d'huile d'olive
-1 petite boite de pesto vert ou rouge
- 1 grosse poignée d'olives vertes (sans les noyaux et coupées en deux!) - en cas de pesto rouge remplacer les olives par de la feta (1 paquet) ou de la mozarella (2 boules)
- Thym ou basilic en fonction de la finition recherchée
préparation:
Mélanger la levure avec l'eau pendant 1 minutes
Rajouter tous les autres ingrédients sauf le pesto et la garniture - olives, féta etc...
Mélanger avec passion (ou avec un robot)
Former une boule et la mettre au repos dans un saladier couvert pendant 1h
Etaler la boule (1cm d'épaisseur) et étaler le pesto sur toute la surface et la garniture sur la moitié de la surface uniquement
Replier en deux (la partie sans garniture recouvrant la partie garnie, déconnez pas!) - dorer à l'huile d'olive (déco)
Laisser reposer 30 minutes
Mettre au four
pendant 15 à 20 minutes à 240°
Laisser reposer 10 minutes et servir !