ingredients:
- 2 petites escalopes par personne
- de la chapelure
- 3 oeufs
préparation:
Prenez les oeufs et séparez les jaunes des blancs. Versez les jaunes dans une grandes assiette creuse
Prenez la chapelure et versez là dans une autre grande assiette creuse
Récupérez chaque escalope et trempez-là dans le jaune d'oeuf, puis dans la chapelure.
Une fois toutes les escalopes "humiliées", faites les cuire dans une pôele pendant 15 à 20 minutes.
Note : le jaune d'oeuf fait une merveilleuse petite omelette "bonus".
Cette recette se marie bien avec les pommes de terre roties ou le gratin dauphinois. Ne pas prévoir de séance de sport après le repas par contre.