ingredients:
-farine de blé :300g
-oeufs de poule :5
-sel fin :1 c.café
-huile d'arachide ou de tournesol :1/4 L
-vin blanc (le - cher) :1/4L
-jambon en dés :250g (1 tranche de 1 cm dépaisseur)
-olives vertes dénoyautées:125g
-gruyère rapé :125g
-levure : 1 paquet
NB: toutes ces denrées sont à prendre le moins cher possible. Ne pas remplacer le gruyère par de l'emmental ou du comté sous peine d'un cake albinos!
préparation:
*Beurrer 2 ou 3 moules, selon leur contenance.
*Couper les olives en 4.Couper une grosse tranche de jambon de 1 cm dépaisseur en dés.
*Tamiser la farine dans les plats
*Ajouter les oeufs et le sel. Travailler le tout jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
*Ajouter l'huile et le vin petit à petit en mélangeant. Il est plus facile d'alterner, le vin étant un solvant de l'huile.
*Ajouter le jambon, les olives et le gruyère rapé.
*Ajouter un paquet de levure entier.
*Verser dans les moules à cake .
*Cuire au four 30 mn thermostat 6.