- de la viande de boeuf hachée (100g/150g par personne)
- une bonne poignée de persil
- deux gousses d'ail
- deux cuillères à soupe de sauce soja (la vraie, salée)
- une cuillère à soupe de sucre
- un trait d'huile de sésame ou, à défaut, d'huile d'olive
- une cuillère à soupe de gingembre mariné
- sel et poivre

Mettre la viande hachée dans un saladier.
Peler l'ail, l'écraser avec le plat d'un grand couteau, le hacher au couteau, le mélanger à la viande.
Hacher le persil, l'ajouter à la viande.
Ajouter ensuite : la sauce soja (deux cuillères à soupe), le sucre (une cuillère à soupe), l'huile, le sel, le poivre et le gingembre.
Bien mélanger le tout, laisser reposer au frais 20 minutes)
Mettre la préparation dans une pôele et faire cuire à feux doux jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.